Konseptet har tidligere vært omtalt i SortlandsAvisa, og tanken er å starte en ølklubb med lokalproduserte pølser, samt øl laget av sigerfjording Eivin Eilertsen som slått seg opp som frukt- og ølbonde i Telemark.
Utsalg av alkohol og skjenking av alkohol fra samme lokale er imidlertid en dårlig mikstur ifølge lovverket. Dermed avventer Sortland Mat & Vinhus avgjørelse på søknad om dispensasjon til utsalg – én dag i måneden.