Daglig leder i Melbukaviar, Kristian Jensen, forteller om gode tilbakemeldinger etter at produktet har vært ute i butikk i noen uker.
– Vi har næringsverdier som er uslåelige, uansett hvilken type postei man sammenligner med. Det er sunne verdier, sier Jensen.
Han har den siste uken vært i Lofoten for å demonstrere produktet i matvarebutikker.
– Tilbakemeldingene på smak og kvalitet er gode, sier han.
Det er kun brukt rogn i produktet, på grunn av at det er omdiskutert om torskelever har for høye verdier av tungmetaller og PCBer.
– Bruk av torskelever er omdiskutert, med tanke på verdier som følge av miljøforurensning. Vi har derfor valgt å kjøre på en mer rendyrket variant, ved å bruke kun rogn av skrei som hovedingrediens. Posteien er smakssatt med soltørket tomat, sier Jensen.