Hurtigrutens Hus går inn for endret praksis:

Vil ta seg av kjøkkendrift selv

I noen år har Hurtigrutens Hus hatt egne ansvarlige for kafé og restaurantdrift på huset. Nå vil de ta dette for egen maskin.
Hadsel

Over flere perioder har Hurtigrutens Hus på Stokmarknes hatt egne ansvarlige for mat og servering på huset. Først Ole Jørgen Eilertsen før Grillo hadde det i en periode. Sist ut var en prosjektstilling med såkalt Food & beverage-ansvarlig.