Lørdag åpnet Khantong Take away i Kjøpmannsgata i Sortland. Restauranten, som tilbyr tradisjonell thaimat, drives av Khantong Bang og mannen Reidar Bang.

De to er glade for at åpningen er overstått og forteller at det har tatt tid å komme i orden, men ikke på grunn av det interiørmessige.

– Det tok bare noen dager å ordne til lokalet. Det er byråkratiet som har tatt tid, sier han.

Selv om det ikke kom så mange innom restauranten på åpningsdagen, håper Reidar Bang på at kundegrunnlaget vokser seg stadig større.

– Vi reklamerte ikke for åpningen, som nok har noe å si. Nå håper vi på at mange kommer innom etter hvert. Men det tar nok litt tid før kundene vet om oss, sier Reidar Bang.

I sommer drev Bang en vogn som solgte thai-mat på torget i Sortland. Håpet er at mange av kundene derfra tar turen innom restauranten.

– Det fungerte bra, og vi fikk mye skryt av maten, slår Reidar Bang fast.

Les også: Snart klar for thai-take away