Bruker ishavsrøye fra Vesterålen i kokke-finale

Mesterkokk Øyvind Dalelv har reist hjem til Vesterålen for å finne inspirasjon til Årets kokk-finalen.

SMOLT: Røyegründer Trond Geir Reinsnes (fra venstre) viser Årets kokk-deltaker Øyvind Dalelv, Joachim Lindgren og Aron Espeland rundt på smoltanlegget.  Foto: Alf Fagerheim

Sortland

Ishavsrøye fra Sigerfjord Fisk er en av hovedråvarene under kokkefinalen i Årets kokk 2017. Det var derfor naturlig for Dalelv, som har sine røtter fra Vesterålen, å ta kokketeamet sitt med hjem til Sigerfjord for å ta produksjon av ishavsrøya nærmere i øyesyn.