Ukas matspalte:

Skal det være litt amerikansk snadder? Hemmeligheten er surmelk og mursteiner

Grillet kylling er vanskelig å få saftig og sprø på samme gang – det ene utelukker ofte det andre. Men ikke i denne oppskriften, og «nøkkelen» er surmelk og murstein.

SUPERSAFTIG: Kylling som har fått ligge over natta i fløtemelk før den ble grillet under en murstein. En genial måte å få kyllingen til å bli både saftig og sprø – noe som ellers kan være vanskelig å få til. Ikke vær redd for litt småsvidde kanter. Alle foto: Christer Pedersen  Foto: Christer Pedersen

Pluss

Nok en gang skal vi til USA for å hente inspirasjon til matspalten her i avisa, og denne gangen skal vi ta for oss en rett som er både lekker og helt enkelt genial.