«Raggmunk», «råraka», «røsti» eller helt enkelt potetpannekake

Kjært barn har mange navn, noe som tyder på at retten vi serverer i ukas matspalte er en favoritt hos mange.

SKOGSARBEIDERMAT: «Raggmunker» eller «Rårakor» er klassisk svensk bondekost som har mettet mange opp gjennom årene. Det er en rett som er lett å tilberede i et fyrfat eller på en panne over åpen ild, så retten var populær blant skogsarbeidere og andre som arbeidet utendørs. Foto: Christer Pedersen 

Pluss

Vi har laget mange retter med poteter i matspalten opp gjennom årene, og denne uka skal vi nok en gang spise mat laget av den anvendelige rotknollen.