Familien Bang har drevet bakeri og kafé på Sortlandsammenhengende siden 1963, da Harry Bang tok over bakeridrifta i byen. SidenBakerigården brant i 2009, har familien holdt seg til kafédrift i Skibsbakeren.
Torsdag var Bang-navnet igjen tilbake i bybildet, da Børge ogBerit åpnet sin andre familieeide og familiedrevne kafé i Skibsgården, nemlig Bangs Café.
I Harrys ånd
- Det følesbra, sier Berit og Linda Bang da VOL møtte dem på åpningsdagen. Sistnevnte skal styre den nye skuta i andre etasje, mens storesøster holder fortet i etasjen under.
- Detteskal være en kafé litt i bestefar Harry Bang sin ånd, selv om dette ikke er et bakeri.Gamle bilder fra Bangs Bakeri kommer etter hvert opp på veggene, sier Linda.
Varmretter
Det tok ikke lang tid før kafeen var fylt på åpningsdagen, og nysgjerrige gjester stod i kø ved disken.
- Nytt i kafeen oppeer at vi vil servere varme måltider, både lunsj og middag, sier Linda ogforteller at det skal nye retter på menyen hver dag.
- Vi servererhjemmelaga husmannskost nå i starten, men vil prøve oss på mer spennende matetter hvert. Dette skal være en kafé hvor alle kan komme å spise, enten de haren intoleranse eller går på diett,forteller hun.