Hindø Kaffebrænderi i Sigerfjord begynner kanskje å bli velkjent for de fleste i distriktet. Siden 2014 har eier og driver Rune Tjønsø opparbeidet seg god kunnskap og erfaring om kaffe. I fjor tok han steget fullt ut og åpnet eget utsalg i Sigerfjor og forsvarer så langt en 50 prosent stilling. I januar neste år legger han turen til Kenya for å lære mer om de mørke bønnene.
– Turen blir en form for utviklingstur, og målsetningen og håpet mitt er å forsvare en hundre prosent stilling i kaffebrenneriet. I Kenya skal jeg møte leverandører av kaffe, smake og lære, og derigjennom utvikle både meg og konseptet mitt. Innhøstingen i Afrika foregår i månedene desember og januar, og derfor reiser jeg nedover til Kenya 9. januar for å overvære selve innhøstingen, forteller Tjønsø på tampen av året.
Skal brenne kaffe på heltid
Forsterke merkevaren
Kaffebrenneren fra Sigerfjord sier planen med å reise til Kenya er tredelt. Det handler i all hovedsak om å forsterke fordelen Hindø Kaffebrænderi allerede har i markedet og å utvikle nye fortrinn som gjør at salget av kaffe kan øke. Tjønsø ønsker også å opprette kontakt med en til to plantasjer i Kenya som han kan importere direkte fra.
– Dette gjøres ikke for å spare penger, men mer for å kunne knytte råvaren til en person eller plantasje, og derigjennom forsterke merkevaren Hindø Kaffebrænderi, påpeker Tjønsø.
Kenya er det landet Norge importerer desidert mest kaffe fra, og det er mange tilbydere en kan forholde seg til. Skal man importere kaffe selv, er det derfor ekstremt lett å gå seg vill i jungelen av tilbydere.
– Derfor ønsker jeg å stifte personlig kjennskap til plantasjene, utdyper han.
Går rett vei
Tjønsø sier at selskapet i dag har etablert seg godt og er i rolig vekst. Det går med andre ord rett vei, sier Tjønsø.
Hindø Kaffebrænderi har søkt Sortland kommune om tilskudd på kr 20.000 til utviklingsturen. Søknaden blir behandlet i februar, men Tjønsø reiser allerede i januar til Afrika.
– Det blir spennende å møte kaffeprodusenter og andre i Kenya, og jeg håper å komme hjem som en flinkere kaffebrenner, avrunder han.